|
|
Wok - Tjap Tjoy Met Kip Uit De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kipfilets; 1 zak Hollandse wokgroente (AH); 100 gram peultjes; 1 struik pak soi; 100 gram tauge; 1 doosje babychampignons; 1 groene paprika; 1 prei; 1 flinke ui; 1 pakje Conimex tjap tjoy; zout; peper; gembersiroop; 3 gemberbolletjes; 3 knoflookteentjes; sambaloelek; olijfolie.
Voorbereiding:
De kipfilets in reepjes snijden en een uurtje laten staan in een mengsel van olijfolie, zout, peper, gembersiroop, 3 grofgesneden teentjes knoflook; 3 grofgesneden bolletjes gember; 1 theelepel sambal en een in de lengte gesneden ui;
De groente wassen. Van de pak soi het groen verwijderen (kan de volgende dag als salade worden klaargemaakt) en de witte stengels in niet te kleine reepjes snijden.De zaadlijsten uit de paprika verwijderen en in reepjes snijden. Haal de draden van de peulen;
Bereidingswijze:
Laat de wok goed heet worden en voeg er dan de reepjes kipfilets en de marinade aan toe. Ca. 3 minuten roerbakken. Eerst toevoegen de peultjes en de zak wokgroente. Vervolgens de champignons, de pak soi en de paprika. Leg het geheel een paar keer om en voeg dan de preiringen toe. Voeg 3 dl water toe en stooi de Conimex tjap tjoy over de groente. Leg de groente en de kip nog een keer om en voeg vlak voor het opdienen de tauge toe. 1 x omleggen en serveren. Het gehele proces duurt 8 minuten. Wilt u wat minder knapperige groente, verleng dan het proces met 2 minuten.
|
|
|